《簽到三年,我的學霸身份被曝光了陳諾葉欣然》[簽到三年,我的學霸身份被曝光了陳諾葉欣然] - 第9章 大千菜單畫
「你們欺人太甚,我老陳在這條街上做了二十多年川菜,雖然廚藝不是很高,但這條街上吃過的也都豎起大拇指!這四道菜怎麼就不合你們口味了?」
陳大雷看着桌子上沒怎麼動的四道菜,再看看兩人嫌棄的表情,頓時火冒三丈。
「就是,老陳這手藝我吃了十多年,絕對的正宗四川菜!」
「老夥計,別生氣,犯不着,他們不吃,咱們還不伺候了呢!」
「對,老陳,他們不識貨,今天老頭子還就非吃這四道菜了!」
陳大雷的話引起了店內一些老主顧的附和。
他們還真沒說錯,以陳諾特一級川菜烹飪水平來看,陳大雷算是正宗的川菜做法了。
「怎麼著,不合口味還不讓人說了?」
「水煮肉片,肉片老了,澱粉勾芡太厚,油太多……」
「麻婆豆腐,豆腐微酸,加入的不是高湯,收汁太急……」
「這道菜,雞丁入味不夠,嫩滑不足……」
「蒜泥白肉,五花肉太厚,且有些肥,刀工一般,黃瓜不新鮮,醬汁勉強吧……」
兩位食客也是被店內一圈人給激怒了,張口就來,每一道菜起碼都有三四個缺點。
說的陳大雷面紅耳赤,眼睛都要噴火了。
做了幾十年菜,雖說廚藝沒有達到很高的造詣,但在這條街上足以自傲的,如今被批的體無完膚。
「兩位過了吧!」
陳諾上前了一步,他要是再不出手,估計過了今天這飯店是開不下去了,他已經看到很多人在拍視頻了。
「我叔今天心情不好,做的有些不合二位口味,這麼著,我給二位重做一份,若是還不合二位口味,您二人轉身就走,這頓飯算我請了,若是二位覺得還行,您二位給我叔道個歉,這不過分吧!」
「小諾,讓他們走,我不稀罕他們的道歉!」
陳諾對着陳大雷搖了搖頭,眼神卻是一直盯着二位客人,道:「二位在積香居川菜館也點了這四道菜,既然敢來,連這點氣量都沒有?」
「好,若是你做的合我二人口味,我不僅道歉,我還把這份水煮肉片的湯都給喝了!」
其中一位年輕人牛脾氣也是上來了,他就不信一個外賣小哥能做出來。
「記得你的話!」
話音剛落,陳諾便朝着後廚走去,店內的食客見一個外賣小哥準備做菜,頓時來了興緻,便隔着門看熱鬧。
「對了,水煮肉片有十三種做法,你喜歡哪一種?」
走到一半的陳諾回頭問了一句,兩位食客一臉的懵逼,店內其他人也是愣住了,還有這麼多做法?
「就剛剛這位師傅的做法就行!」
兩人臉色有些尷尬的回應了一句,他們哪裡知道十三種是哪種做法。
幾分鐘後,陳諾備足了菜,開始處理裡脊肉。
「這小子拿刀的姿勢就能看出來完全是個外行!」
只是一分鐘後,眾人就驚了,一片刀光閃過,肉片、配菜處理完畢。
大小薄厚均勻,就憑這一手刀工,五星級酒店大廚都弱爆了。
做菜的時候,陳諾的一舉一動在眾人眼中渾然天成,讓人陶醉。
一刻鐘後,四道菜再次擺在大廳的桌子上,周圍圍滿了人。
「好香呀,
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